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ALICI

Le alici sono tra i pesci azzurri più comuni sulle nostre tavole. Hanno una forma affusolata, dimensioni piccole e una colorazione argento sul ventre e sui fianchi, azzurro con sfumature verdi sul dorso. Vivono soprattutto nel Mar Mediterraneo e in quello Adriatico, in branchi numerosi a 100-200 metri di profondità, per poi risalire verso la superficie in primavera, solitamente in prossimità delle coste per riprodursi. Essendo pesci azzurri le alici sono ricche di omega 3, grassi insaturi, proteine, vitamine A e B e sali minerali quali potassio, ferro, calcio, fosforo e se lenio.

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