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FASOLARE

Le fasolare sono molluschi bivalve dalla forma quasi ovale e sono dotati di una superficie lisci, lucida e percorsa da sottili strie concentriche. Molto gustosi con un sapore ed aroma decisamente invitanti si prestano a moltissime ricette, soprattutto come condimento per saporiti piatti di pasta. C’è chi preferisce mangiali crudi semplicemente conditi con limone, prezzemolo e peperoncino.

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