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GRANCIPORRO ATLANTICO

La zona di cattura è la FAO27 Oceano Atlantico Nord – Est. E’ un crostaceo con il carapace più largo che lungo a forma di ampio ventaglio del diametro attorno ai 20/30 cm ed arriva ad un peso di 3 kg. Economico e poco conosciuto è probabilmente sottovalutato confronto gli altri crostacei, con il suo ottimo sapore e la sua versatilità in cucina può essere utilizzato per qualsiasi lav orazione.

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