PAGRO

Il Pagrus Pagrus è noto in Italia come Pagro è presente nell’Atlantico Orientale. E’ un pesce di taglia relativamente grande e può raggiugere anche i 75 cm di lunghezza, dal corpo ovale può assomigliare sia al dentice che all’orata. Il Pagro è carnivoro e si nutre principalmente di molluschi e crostacei ed a volte di alghe, vive in profondità variabili sino a 200 metri in fondali arwnosi. Si pesca con reti a strascico, con nasse e lenze di profondità. Un pesce di eccellente qualità, con carni bianche, sode e saporite. Ottimo anche sflittato cru do.