Il più pregiato tra i pesci azzurri, è ricco di sapore ed è un pesce molto pregiato versatile e moderatamente calorico. Ad alto contenuto nutrizionale e dalle carni ottime di colore compatto il cui sapore…
L’Aguglia è un pesce di mare che appartiene alla famiglia del Pesce Azzurro. E’ presente nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico da Nord a Sud. Dal tipico colore azzurro – verdastro sul dorso, argenteo sul…
L’Aringa è uno dei pesci azzurri che vive in banchi molto numerosi nell’Oceano Atlantico settentrionale e nelle coste del nord Europa. In Italia è molto conosciuta ma poco consumata. Viene commercializzata soprattutto conservata sotto sale,…
La lampuga conosciuta anche con il nome di Cappone è un pesce azzurro diffuso soprattutto belle acque tra Sicilia e Campania. Gustoso, leggero, decisamente delicato e facile da pulire, si presta a molte preparazioni culinarie:…
Conosciuto comunemente come pesce sciabola, spatola o pesce bandiera, la frequesta di pesca è costante ed è per tutto l’anno con picchi tra Luglio e Ottobre. E’ un pesce molto comune nel Mar mediterraneo soprattutto…
Un pesce diffuso in tutto il Mar Mediterraneo catturata in ZONA FAO 37, il suo colore può variare dal rosso scuro al rosso chiaro con bande gialle lungo il corpo e sulla prima dorsale. Specie…
Conosciuto anche come Lacerto o Maccarello è un tipico pesce appartenente alla categoria Pesce Azzurro, con un dorso di colore tendente al bluastro e la pancia dai riflessi argentei. Molto diffuso nelle acque del Mar…
Le alici sono tra i pesci azzurri più comuni sulle nostre tavole. Hanno una forma affusolata, dimensioni piccole e una colorazione argento sul ventre e sui fianchi, azzurro con sfumature verdi sul dorso. Vivono soprattutto…