TONNO ROSSO INTERO

IL tonno rosso è tra le varie specie di tonno la più pregiata . Le sue carni ngustose e ricercatissime ne fanno uno degli ingredienti preferiti per la prepara-zione del Sashimi. E’ uno dei pesci più grandi che possiamo trovare nel mediterraneo. Il suo habitat è dove ci sono acque temperate e tropicali, dell’Oce-ano Atlantico, compresa la parte meridionale del Mar Nero ne nel Mar Mediterraneo. IL consumo eccessivo di questo tonno lo ha portato a diventare una specie a rischio di estinzione. I piatti più conosciuti che si realizzano con il TonnoRosso sono la tagliata, il filetto, il carpaccio, sashimi e sushi.