E’ un pesce di acqua dolce autoctono dei nostri laghi del nord Italia ma ormai diffuso in ambienti fluviali dell’Italia centrale ed in alcune zone dell’Italia Meridionale. Si riproduce nei mesi di Aprile e Maggio…
In virtu delle sue carni sode e tenere, il Salmerino Alpino è una delle specie Ittiche d’acqua dolce più apprezzate in cucina. Deve la sua consistenza magra ed asciutta alle acque fredde montane del Trentino…
E’ un pesce di Lago molto comune pescato nei lago di Como.Ha il corpo di forma allungata ed ha un forte somiglianza sia nell’aspetto che nel gusto alla Sarda di Mare.…
Popola soprattutto i nostri laghi e i fiumi a corrente lenta. Lungo al massimo una quindicina di metri e per l’abbondanza della sua cattura gode di una certa importanza commerciale essendo un ottimo pesce da…
Il Lavarello è un pesce di lago spesso conosciuto con il nome di Coregone pescato nei nostri laghi. Il suo corpo è slanciato, misura dai 30 ai 50 cm ma in alcuni casi può raggiungere…